.: Galletas Real Madrid

Galletas hechas para obsequiar a los amiguitos de mi nieto en su cumpleaños. Le encantaron por su sabor, pero fundamentalmente, por la decoración, ideal para un seguidor, como él, del REAL MADRID.

Ingredientes para las galletas

200 gramos de azúcar
200 gramos de mantequilla
12 centilitros de agua
½ cucharadita de sal
3 gotitas de aroma de vainilla
500 gramos de harina
8 gramos de levadura en polvo

Ingredientes para la decoración de las galletas

½ kilogramo de de fondant blanco
Adhesivo comestible
20 obleas impresas con el escudo del Real Madrid
Un tubo de glasa azul para escribir el nombre
Un poquito de agua

Elaboración de las galletas

En un cazo, unimos el azúcar, la mantequilla, el agua, la sal y las gotitas del aroma de vainilla. Ponemos todo al fuego y hervimos hasta que la mantequilla está completamente derretida.

Separamos del fuego y dejamos enfriar la mezcla removiendo de vez en cuando.

En un bol juntamos la harina y la levadura. Añadimos el líquido de la preparación anterior y amasamos hasta conseguir una masa homogénea y blandita.

Envolvemos la pasta en papel film y la introducimos en el frigorífico durante dos horas aproximadamente para que endurezca.
Precalentamos el horno a 180º.
Dividimos la masa en trozos, los extendemos con el rodillo (4 milímetros aproximadamente de grosor) y utilizando un cortapastas grande, de forma circular, formamos las galletas.

Introducimos las galletas en el horno y las horneamos hasta que están ligeramente doradas (15 minutos aproximadamente).
Las dejamos enfriar.

Decoración de las galletas

Con ayuda de un rollo de cocina, estiramos el fondant blanco y lo dejamos finito.
Con un cortapastas, de la misma forma que las galletas y de tamaño ligeramente más pequeño, cortamos el mismo.