Jamoncitos de pollo a la cerveza

Ingredientes para el pollo

• 8 jamoncitos de pollo
• 2 cebollas grandecitas
• Una cerveza pequeña
• Pimienta blanca
• Un diente de ajo
• Sal
• Aceite

Ingredientes para el puré de patata

• 2 patatas
• Una cucharada de mantequilla
• Un vasito de leche
• Sal

Elaboración del pollo

• Calentamos aceite en una cazuela y doramos en ella los jamoncitos, previamente salpimentados. Los sacamos y reservamos.

• Cortamos finamente el diente de ajo y las cebollas.

• En el aceite de freír el pollo incorporamos  primero el ajo y a continuación la cebolla rehogándola bien hasta que está transparente.

• Añadimos el pollo y le damos unas vueltas. Regamos con la cerveza, rectificamos de sal, tapamos y cocemos lentamente hasta que el pollo está muy tierno.

                     

• Separamos los jamoncitos de la salsa y pasamos ésta por el pasador. Lo unimos todo de nuevo y cocemos cinco minutos más.

• Los servimos acompañados de patatas fritas o puré de patatas

Elaboración del puré de patatas

• Lavamos las patatas (sin pelar), las pinchamos varias veces con un tenedor y las introducimos durante seis minutos en el microondas a temperatura máxima. Si están duras las dejamos algún minuto más.
• Pelamos las patatas, las pasamos por el pasador y las ponemos en una cazuela.

• Añadimos la mantequilla y la leche hirviendo con un poquito de sal. Damos vueltas hasta conseguir un puré espeso y fino.