Puerros gratinados

Me gustan mucho y los comparto con todos vosotros.

Ingredientes

• 400 gramos de puerros cortados en trozos grandes (únicamente la parte blanca)
• 200 mililitros de nata líquida para cocinar
• 100 gramos de queso gruyer
• 100 gramos de beicon cortado en taquitos
• Aceite

Elaboración

• Lavamos muy bien los puerros, los introducimos en agua hirviendo con sal y los cocemos hasta que están blanditos procurando que no se rompan.

• Los escurrimos y los secamos muy bien con papel de cocina.

      

• Cortamos 75 gramos del queso en taquitos y el resto lo rallamos. Reservamos.
• En una sartén ponemos un chorrito de aceite y cuando está caliente freímos el beicon.

      

• Incorporamos a la sartén los puerros y con ayuda de dos tenedores, para que no se rompan, les damos unas vueltas.

      

• Agregamos el queso en taquitos y movemos la sartén para que se funda lentamente.

      

• Añadimos la nata, reservando tres cucharadas de la misma.

    

• Seguimos moviendo la sartén para que se mezclen los ingredientes y cocemos hasta que la salsa engorda un poquito.

       

• Colocamos el preparado en una fuente de horno, lo cubrimos con la nata reservada y espolvoreamos con el queso rallado.

       

• Lo introducimos en el horno, precalentado a 200 grados y lo dejamos unos minutos hasta que está gratinado (cinco aproximadamente).