Crema de melón con jamón

Crema fría adecuada para tomar como primer plato o, servida en chupitos, como refrescante aperitivo.

Ingredientes

• Un melón pequeño
• 100 gramos de jamón
• 100 mililitros de nata líquida
• Un yogur de limón
• Unas bolitas de sandía para decorar (opcional)
• Pimienta blanca
• Un poquito de sal

Elaboración

• Cortamos el melón por la mitad y le quitamos las pipas.
• Con ayuda de un sacabolas sacamos unas cuantas bolas y las reservamos.

• Con un cuchillo pelamos el melón y cortamos la pulpa en trozos que depositamos en el vaso de la batidora. Batimos hasta obtener una crema.

• Añadimos el yogur, la nata, un poquito de pimienta y sal. Batimos de nuevo hasta que todos los ingredientes están bien unidos. Reservamos en la nevera hasta el momento de servirla.

• Hacemos brochetas alternando bolitas de melón y trocitos de jamón.
• Montamos el plato colocando en un bol la crema, encima taquitos de jamón y las brochetas como adorno.

• Para servirla como aperitivo, ponemos la crema en copas o vasitos pequeños, añadimos unos taquitos de jamón y adornamos con brochetas que hacemos alternando bolitas de sandía y melón.