Ingredientes
- 500 gramos de higos pasos
- 200 gramos de azúcar
- Un limón
- Un palito de canela
- 300 mililitros de agua
- 100 gramos de nueces troceadas
Elaboración
- En una cazuela ponemos el agua, el azúcar, la canela y el zumo del limón. Lo llevamos todo a ebullición y lo cocemos durante 10 minutos aproximadamente.
- Quitamos los rabitos a los higos y los lavamos muy bien utilizando agua caliente.
- Los incorporamos a la cazuela y hervimos todo, removiendo de vez en cuando, durante 40 minutos.
- Retiramos el palito de canela y trituramos con la batidora.
- Añadimos las nueces y mezclamos bien.
- Envasamos en tarros de cristal, previamente esterilizados, tapamos, cubrimos de agua y cocemos al baño María durante 30 minutos.
- Etiquetamos y conservamos durante bastante tiempo.
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