Galletas primera comunión

Unas galletas especiales para obsequiar a los amigos y amigas de mi sobrina y ahijada Claudia, en el día de su primera comunión.

Ingredientes para las galletas

• 300 gramos de azúcar
• 300 gramos de mantequilla
• 19 centilitros de agua
• Un pellizco de sal
• 4 gotitas de aroma de vainilla
• 750 gramos de harina
• 12 gramos de levadura en polvo

Ingredientes para la decoración de las galletas

• 500 gramos de fondant  blanco
• 250 gramos de fondant  marrón
• 250 gramos de fondant color carne
• Adhesivo comestible
• Rotulador de tinta comestible azul 
• Colorante rojo en polvo 

Elaboración de las galletas

• En un cazo, unimos el azúcar, la mantequilla, el agua, la sal y las gotitas de aroma de vainilla. Ponemos todo al fuego y hervimos hasta que la mantequilla está completamente derretida.

• Separamos del fuego y dejamos enfriar la mezcla removiendo de vez en cuando.
• En un bol juntamos la harina y la levadura. Añadimos el líquido de la preparación anterior y amasamos hasta conseguir una masa homogénea y blandita.

• Envolvemos la pasta en papel film y la introducimos en el frigorífico durante dos horas aproximadamente para que endurezca.
• Precalentamos el horno a 180º.
• Dividimos la masa en trozos, los extendemos con el rodillo (4 milímetros aproximadamente de grosor) y utilizando un cortapastas, con forma de muñeca, hacemos las galletas.

• Introducimos las galletas en el horno y las horneamos hasta que están ligeramente doradas (15 minutos aproximadamente).
• Las dejamos enfriar.

Decoración de las galletas

• Con ayuda de un rollo de cocina, estiramos el fondant  marrón y lo dejamos finito. Cortamos una base para el cabello y con adhesivo comestible lo pegamos a las cabezas de las galletas.

• Cortamos círculos de fondant color carne y los pegamos en las cabezas.

• Añadimos los cuellos y las manos.

• Utilizando el mismo cortapastas de las galletas, cortamos los vestidos, los decoramos y los pegamos en las muñecas.

• Formamos el cabello.

• Colocamos la corona.
• Pintamos los ojos y el colorete.

• Dejamos secar durante unas horas.

• Envolvemos para regalo.